Barbecue charbon en céramique Ø57cm + Charbon écologique

Qu’est-ce qu’un barbecue Kamado ?

Avec son design en forme d’œuf et sa surface ondulée, le Kamado est de plus en plus populaire. S’il n’est arrivé que très récemment en France, son origine remonte à plus de 3000 ans au Japon ! On le considère comme l’un des plus anciens barbecues au monde. Son ancêtre, le Mushi-Kamado était un pot ovoïde en terre cuite alors utilisé pour la cuisson à la vapeur. 
Le Kamado est un barbecue en céramique qui fonctionne au charbon. Doté d’un couvercle qui s’articule sur charnières, il permet de réaliser tous les types de cuisson : viande, poisson, légume, pizza et dessert. 
Comment fonctionne-t-il ? Déposez le charbon au fond du barbecue, patientez le temps que le charbon devienne de la braise puis refermez le couvercle et laissez monter la température. Une fois la bonne température atteinte, mettez vos aliments sur la grille et fermez le capot. Rien de plus simple ! 

Un barbecue résistant pour une cuisson maitrisée

L’intérieur du Kamado est en céramique épaisse de 2cm, c’est un matériau robuste et de qualité. La conservation et la diffusion de la chaleur sont optimales. L’air circule de manière homogène dans la cuve, la céramique renvoie la chaleur par rayonnement sans altérer les aliments avec les flammes tel un four. 
La céramique et le couvercle permettent de maintenir des températures élevées dans la durée. Ce barbecue est économe car la combustion du charbon est très lente, vous pourrez profiter de vos braises jusque 8h sans avoir besoin de remettre du charbon.  Ce barbecue peut dépasser les 300°C ! Grâce au thermomètre et aux aérations, vous aurez un contrôle précis de la température et du flux d’air. Vous serez en parfaite maîtrise de la cuisson. 
La céramique étant un matériau lourd, des charnières sont installées pour faciliter l’ouverture et la fermeture du capot en toute sécurité. 
 

Un barbecue polyvalent

Le Kamado n’est pas un simple barbecue, c’est une véritable cuisine extérieure. Simple d’utilisation, il permet de tout cuire. Plusieurs modes de cuisson sont possibles : Une cuisson à basse température (cuisson lente), une cuisson haute température (cuisson rapide). Vous pouvez aussi fumer vos aliments, les griller ou faire cuire des pizzas, la pierre à pizza est fournie. De l’entrée au dessert, vous aller pouvoir réaliser une grande variété de plats et laisser parler votre créativité, avec lui les plats sont inratables !  Vos invités vont apprécier ce barbecue qui révèle les saveurs et les textures d’une manière unique. Vous avez également la possibilité de mettre des copeaux de bois de fumage pour parfumer les aliments. 

Un barbecue bien pensé

Les différents accessoires du barbecue permettent une utilisation pratique et confortable. Posé sur un chariot à roulettes, il se déplace facilement. Sa grille de cuisson semi rétractable permet de recharger le charbon ou le bois de fumage facilement. Grâce au garde au chaud, vous pourrez conserver vos plats au chaud. Les tablettes rabattables en bambou peuvent être utilisées comme desserte. La poignée en bambou, matériau résistant à la chaleur, offre une prise confortable. Avec son système de pyrolyse, il est auto-nettoyant, à haute température (260°), tous les aliments et débris restants sont brûlés. Le récupérateur de cendres permet un nettoyage facile. La housse de protection fournie permet de protéger votre barbecue. Elle est à installer une fois que le barbecue est totalement éteint et refroidi. 

Les barbecues se mettent au vert chez Alice’s Garden

C’est dans une démarche plus écologique et avec une volonté de mieux consommer, que nous vous proposons une nouvelle alternative au charbon de bois pensée et développée en France. Ce produit innovant et 100% naturel est conçu à base de coques de noisettes. Respectueuses de la nature, ces briquettes permettent de lutter contre la déforestation car aucun arbre n’est utilisé dans leur fabrication. Les arbres sont préservés et le CO2 continue à être absorbé. La nature vous dit merci !

Un charbon facile à utiliser et réutilisable

Ces briquettes vous séduiront par leur facilité d’utilisation et leur allumage rapide (en 10 minutes seulement !). Elles s’allument de la même façon qu’un barbecue au charbon de bois. Il suffit de verser directement les briquettes dans la cuve du barbecue ou dans une cheminée d’allumage et de procéder à l’allumage à l’aide d’un allume feu. 
Bonne nouvelle, ces briquettes sont réutilisables. Une fois votre barbecue terminé, stoppez la combustion en vaporisant un peu d’eau ou en fermant le couvercle et les clapets d’aération de votre barbecue. Après quelques heures/jours, vous pourrez rallumer vos briquettes. Pour garantir une bonne combustion, ajoutez quelques briquettes neuves, votre barbecue est prêt pour de nouvelles grillades ! 

Un produit ultra-performant !

Non seulement écologiques, ces braises vous garantissent une efficacité optimale en termes de chaleur, de durée et d’intensité. La cuisson est homogène et le goût délicieux des grillades est conservé. Vous ne verrez pas la différence avec un barbecue au charbon de bois classique ! 
Ces braises de longue durée vous permettront de cuisiner pendant 3 heures. Vous n’aurez besoin que de très peu de quantité pour allumer votre barbecue et par conséquent il y aura peu de cendres à nettoyer. On compte 2 à 3kg de briquettes pour environ 10 convives. Pour indication, un pack de 4kg de briquette vous permettra de faire jusqu’à 3 barbecues. (Estimation basée sur un barbecue Ø37cm). La quantité sera déterminée par la taille de votre barbecue, le modèle et votre repas. 
Notre astuce : Ces cendres sont bénéfiques pour votre pelouse. En effet, elles permettent de favoriser l’activité des micro-organismes et des lombrics, améliorent l’infiltration de l’eau et limitent l’apparition de mousse. La dose maximale recommandée est de 100g/m² par an.  
Informations complémentaires 
Attention, le Kamado est un barbecue très lourd. 
L’utilisation de gants résistants à la chaleur est fortement recommandée.
Pour une manipulation facilitée de vos aliments, sweeek vous propose au sein de son catalogue une mallette d’ustensiles pour barbecue.